Многие люди считают фрукты идеальным перекусом: полезный, низкокалорийный и вкусный.
Но съеденные после 18:00, они могут превратиться в скрытого врага вашего здоровья.
Дело не только в сахаре или калориях, а в том, как организм переваривает пищу вечером.
Фото: © Белновости
После захода солнца метаболизм замедляется, и поджелудочная железа работает менее активно.
Фруктоза, вместо того чтобы превратиться в энергию, откладывается в виде жира, а клетчатка вызывает брожение в кишечнике.
Результат — бессонница, утренние отеки и чувство тяжести. Но это лишь верхушка айсберга.
Возьмем, например, яблоки или груши. В них содержится сорбитол — природный сахарный спирт, который действует как слабительное. Днем это незаметно, но ночью может спровоцировать спазмы и диарею.
Цитрусовые, богатые витамином С, повышают кислотность желудка. Если съесть апельсин перед сном, изжога гарантирована.
Бананы, несмотря на калий, содержат магний, расслабляющий мышцы. Казалось бы, это полезно для сна, но одновременно они стимулируют выработку серотонина, который у некоторых людей вызывает бессонницу.
Самый коварный эффект фруктов — влияние на уровень инсулина. Вечером чувствительность клеток к этому гормону снижается. Резкий скачок сахара в крови заставляет поджелудочную работать на износ, а избыток глюкозы превращается в жир вокруг внутренних органов.
Через месяц таких перекусов вы можете обнаружить, что джинсы стали тесны в талии, хотя калорийность рациона не менялась.
Но есть и психологический аспект. Мозг воспринимает сладкий вкус фруктов как сигнал к активности. Даже небольшой кусочек дыни или манго может сбить циркадные ритмы, заставляя вас ворочаться в постели.
Особенно опасны сухофрукты: в них концентрация сахара в 5–7 раз выше, чем в свежих плодах. Горсть кураги вечером = ложка меда с горкой.
Что делать, если очень хочется? Выбирайте фрукты с низким гликемическим индексом: зеленые яблоки, киви, авокадо.
Ешьте их не позднее чем за 2 часа до сна и сочетайте с белком — например, с творогом. Белок замедлит усвоение сахара и снизит нагрузку на поджелудочную.
И никогда не запивайте фрукты водой — это усилит брожение.
Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора
Источник: belnovosti.by
